식품폐기물 100kg 9시간 내 85% 초고속 감량

[2024 베스트신상품] 제로원

제로원(대표 조세원)은 식품 폐기물의 순환경제를 구축하기 위해 ‘매일의 잔반, 내일의 씨앗’이라는 비전으로 식품 폐기물 시장 혁신에 도전하는 스타트업이다.

제로원은 고객의 목소리를 적극 반영해 산업용 식품 폐기물 고속 감량기 ‘ZOW 100’을 개발해 출시했다.

ZOW 100은 하이브리드 수중 응축 기술을 이용해 식품 폐기물 100kg을 9시간 내외로 85% 감량할 수 있는 제품이다. 식품 폐기물을 배출하는 식품공장, 위탁급식업체, 단체급식소에서 사용할 경우 약 40% 처리 비용 절약 효과와 약 70% 온실가스 저감 효과를 체감할 수 있다.

또한 개발 예정인 식품 폐기물 관리시스템은 식품 폐기물의 재활용에 크게 기여할 것으로 기대하고 있다.

제로원은 단순히 식품 폐기물을 감량하는 것에 그치지 않고 폐기물 관리부터 재활용까지 새 패러다임을 제시해 지속가능한 미래를 만들기 위해 혁신을 이어 나갈 계획이다.