식용곤충으로 만든 고단백 ‘킹콩선식’

[2023 베스트신상품] 굼찬농장

식용곤충 굼벵이 사육/가공 전문기업 ‘굼찬농장(대표 박지현)’이 굼벵이분말이 들어간 고단백 셰이크형 ‘킹콩선식’을 출시했다. 주 재료인 국산 서리태 검은콩 외 현미/보리/백미 등 자연곡물만 사용하였는데도 일반 선식 대비 2배 이상 높은 단백질 함량으로 ‘고단백’ 식품 기준을 충족했다.

킹콩선식은 식품영양학적 우수성과 의학적 효능 관련 연구결과로 주목받고 있는 식용곤충 ‘굼벵이’의 매력을 소비자들에게 어필하기 위해, ‘맛’ 개발에 힘을 쏟아 MZ세대 사이에서 ‘달콤하고 고소하다’는 시식평이 입소문 나며 인기를 얻고 있다. 파우치 형태로 휴대가 간편하고, 기호에 따라 물이나 우유/두유 등 원하는 대로 만들어 먹을 수 있다.

박지현 대표는 보다 많은 사람들이 이 제품을 통해 식용곤충에 대한 거부감을 낮추고 긍정적으로 바라봐 주었으면 좋겠다는 희망을 내비쳤다.