대추고로 빚어낸 ‘이북인절미’와 ‘약식’

[2023 베스트신상품] 만월당

만월당(대표 곽남희)은 대추 이북인절미와 대추고 약식 전문점으로, 예약시스템을 운영하고 있다.

만월당의 핵심 제품은 대추고이다. 첨가물 없이 순수 국내산 대추로만 오랜 시간 정성 들여 끓이고 고아서 만들기 때문에 대추 본연의 맛을 느낄 수 있다.

만월당의 ‘대추 이북인절미’는 일반적인 떡과 달리 함경도 지방의 이북인절미로 속과 겉이 바뀐 게 특징이다. 또한 흰 떡이 아닌 갈색을 띠고 있다. 대추고를 넣어 떡에 건강한 맛을 입히고 떡을 감고 있는 고물은 만월당만의 시럽 비율로 완성되는 건강한 떡이다.

‘대추고 약식’ 또한 긴 시간 정성으로 만들어 낸다. 1차 제작 후 숙성기간을 거치기 때문에 대추고의 은은한 맛을 느낄 수 있다. 전통방식으로 고슬고슬하게 잘 지어낸 찹쌀에 자체 제작한 대추고로 맛을 내고 있다.

만월당은 K-Food의 대표선수인 김치, 불고기의 뒤를 이어 떡이 대한민국을 대표하는 날이 올 때까지 상품 차별화에 힘을 쏟고 있다.