한식된장 2종서 발암물질 '아플라톡신' 초과 검출

식약처, 해당 제품 판매 중지

식품의약품안전처가 27일 기준치 이상의 곰팡이독소 '아플로톡신'이 검출된 한식된장 2개 제품에 대한 판매를 중지했다고 밝혔다. 식약처 제공

식품의약품안전처는 27일 곰팡이독소 '아플라톡신'이 기준치 이상 검출된 한식된장 2개 제품에 대해 판매 중단, 회수 조치한다고 밝혔다.

회수 대상은 유통기한이 2023년 7월 5일인 '㈜율곡'의 '기름장과 재래식 콩된장', '수승대발효마을'이 만든 '수승대발효마을 유기농된장(유통기한 2023년 6월 19일)' 2개 제품이다.

아플라톡신은 덥고 습도가 높은 지역에서 곡류, 견과류에 많이 발생하는 곰팡이 독소다. 된장을 담글 때 개방된 장소에서 발효시키면 곰팡이에 의도치 않게 오염돼 생성될 수 있다. 국제암연구소에선 발암물질 1군으로 분류한다. 다량 섭취 시 출혈과 간경변이 나타날 수 있다.

식약처는 "해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해 달라"고 설명했다.

류호 기자 ho@hankookilbo.com