‘생활의 달인’ 인천 막국수 달인 “코다리에서 수분이 빠져서 쫄깃”

인천 막국수 달인이 출연했다. SBS 방송 캡쳐

인천 막국수 달인이 무더위 입맛을 자극했다.

27일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’의 은둔식달에서는 인천 막국수 달인이 출연했다.

이날 방송에서 임홍식 셰프는 “여기 코다리는 정말 잘 삭혔다. 식감이 부드럽고, 끝 맛이 단 맛이 나면서 너무 좋다. 이런 집에서 한 그릇만 먹는 건 죄다”라고 극찬했다.

달인은 절임 양념재료로 메밀가루, 청양고추, 콩나물, 감식초를 꼽았다. 특히 달인은 “코다리에서 수분이 빠져서 쫄깃쫄깃해지는 것”이라고 전했다.

한편, SBS '생활의달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.

김정은 기자 jennykim@hankookilbo.com