'생방송 투데이' 마늘 약선 20첩 반상 맛집이 주목을 받았다. SBS 방송 캡처
'생방송 투데이' 마늘 약선 20첩 반상 맛집이 화제다.
23일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '고수뎐' 코너에서는 '절대 보양 신공! 마늘 약선 20첩 반상' 편이 전파를 탔다.
이날 소개된 맛집은 충청북도 단양군에 위치한 곳이다.
20첩 반상으로 시선을 끄는 이곳은 모든 음식에 마늘이 들어가 건강까지 사로잡고 있다.
쫄깃하고 부드러운 수육의 비결은 직접 농사지은 마늘을 잘 말려 껍질을 벗기지 않고 5가지 한약재와 함께 끓여준다.
여기에 돼지고기와 대파를 넣고 45분 동안 삶아낸 뒤 달콤한 마늘 소스를 얹어주면 완성된다.
'생방송 투데이' 마늘 약선 20첩 반상 맛집이 주목을 받았다. SBS 방송 캡처
청국장 또한 마늘을 넣어서 발효시키는데 특유의 맛은 없애고 진하고 구수한 맛은 더욱 살아난다고 전했다.
고수의 특급 비결은 간장이다. 주인장은 "친정어머니에게 물려받은 씨간장이다. 90년 가까이 됐다"라며 "마늘 약 간장이 모든 요리에 중요한 역할을 한다"라고 밝혔다.
한편 '생방송 투데이'는 매주 월~금 오후 7시 SBS에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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