기존 제품들보다 항산화 성분 등 함량 높아
안동지역 대표작물인 생강을 이용한 분말 제품이 출시돼 소비자들로부터 인기를 얻고 있다.
26일 안동시에 따르면 생강은 눈, 피부질환, 면역력 등에 다양한 효과가 있다. 탄수화물, 섬유질, 비타민 등 안토시아닌 색소가 일반 포도보다 10배 정도 높은 것으로 알려져 있다.
또한 노화 방지, 숙취 해소, 변비 해소, 성인병 예방, 다이어트 효과, 대장암 예방(세라핀 성분) 등에도 효과가 있어 다양하게 활용되고 있다.
안동시농업기술센터와 경북특산물영농조합법인은 현재 일차적인 원물 생산에 집중된 생강을 쪄서 분말 제품으로 개발했다. 기존의 생강 제품보다 항산화 성분인 플라보이드, 폴리페놀 함량이 훨씬 높게 나타나고 있다.
현재 전국 유통망을 가지고 있는 홈플러스에서 꾸준하게 판매되고 있으며 쿠팡, 네이버 스마트스토어 등 온라인에서도 인기를 끌고 있다.
시는 지역특산물인 생강의 고부가가치화 및 원료 소재화에 활력을 불어넣고, 가공을 통한 새로운 제품 개발 및 생강 산업 활성화에 기여할 것으로 기대하고 있다. 생강의 계약재배를 통한 농가 소득의 증대와 지역 특화제품 활성화를 통한 지역의 약용작물 산업에도 긍정적인 영향을 줄 것으로 예상된다.
시는 앞으로 복용과 편의성을 높인 스틱형 분말 제품 출시와 아울러 차류, 과자류, 조미료 등 여러 분야에 활용할 계획이다.
안동시농업기술센터 관계자는 “농업현장의 기술적인 문제 해결과 농산물 브랜드화 등 농가 소득을 향상할 수 있는 과제들을 지속적으로 발굴해 나가겠다”고 말했다.
권정식 기자 kwonjs57@hankookilbo.com
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