‘생생정보’ 어탕국수, 감칠맛 가득한 진한 육수…가을 보양식 ‘침샘자극’

‘생생정보’ 어탕국수 맛집이 화제다. KBS 방송 캡처

‘생생정보’ 어탕국수 맛집이 주목을 받았다.

30일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기다려야 제맛’ 코너에서는 어탕국수 맛집이 전파를 탔다.

이날 소개된 맛집은 경기 고양시 덕양구에 위치한 곳이다.

어탕국수란 민물고기를 넣은 진한 국물과 국수를 삶아 낸 음식으로 아침 겸 점심으로도 먹기 좋은 보양식이다.

해당 맛집의 비결은 매일 공수받는 민물고기에 있다. 또 흙맛나는 아가미와 쓴맛이 나는 쓸개 부분을 완벽히 제거해 다진 마늘, 된장을 넣고 푹 끓인 뒤 뼈를 제거해 일일이 손으로 으깨주는 것이 포인트다.

여기에 임진강에서 잡은 참게를 끓여 육수의 진한 감칠맛과 얼갈이 배추를 넣어 부드러운맛을 낸다.

해당 맛집을 찾은 손님들은 “가을 보양식으로 딱”이라고 칭찬했다.

김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com