‘생활의 달인’ 익산 꼬마김밥, 침샘폭발 “밥이 명품이다. 간을 참 잘했다”

익산 꼬마김밥 달인이 전파를 탔다. SBS 방송 캡쳐

익산 꼬마김밥이 시청자들의 입맛을 자극했다.

7일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’에서는 익산 처갓집김밥의 익산 꼬마김밥 달인이 공개됐다.

이날 방송에서 소개된 익산 꼬마김밥 달인의 김밥은 그 크기뿐 아니라 속 재료도 확실히 남다르다. 김밥의 베이스가 되는 밥은 연근을 무려 3일간 숙성시키고 가장 적절한 간을 내기 위해 소금까지 직접 만들어 쓴다고 하니 가히 하나의 요리를 만드는 정성과 맞먹을 정도다.

특히 세 가지 꼬마김밥 맛을 본 임홍식 일식 셰프는 "밥이 명품이다. 간을 참 잘했다"며 극찬했다. 

김정은 기자 jennykim@hankookilbo.com