'생방송 투데이' 숙성 파운드 케이크 맛집이 주목을 받았다.
19일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이’의 ‘골목빵집’ 코너에서는 ‘촉촉함이 남다르다! 숙성 파운드 케이크’ 편이 전파를 탔다.
이날 소개된 곳은 경기도 고양시 일산서구에 위치한 곳이다.
초콜릿 파운드케이크부터 당근 파운드케이크, 레몬 파운드케이크, 녹차 파운드케이크, 무화과 파운드케이크까지 5가지 종류의 형형색색의 남다른 비주얼을 자랑하는 이 곳은 촉촉한 식감으로 손님들의 인기를 끌고 있다.
촉촉함의 비결로 주인장은 빵에 수분이 퍼지도록 저온에서 3일 동안 냉장 숙성을 거친다고 밝혔다. 또한 과일청을 만들 때는 과일의 수분을 날려주고 잘게 잘라주면 청의 풍미가 더욱 살아난다.
해당 맛집을 찾은 손님들은 “입안에서 녹는다”, “우유가 없어도 촉촉하고 부드럽다”고 칭찬했다.
한편, ‘생방송 투데이’는 매주 월~금 오후 7시 SBS에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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