제주오메기떡을 파이로 현대적 재현

농업회사법인 컬러슈가(대표 양병철)는 제주도 특산품으로 유명한 오메기떡을 누구나 편하게 즐길 수 있는 ‘제주오메기떡파이’를 최근 출시했다.

제주오메기떡파이는 제주의 오메기떡을 현대적으로 재현한 제품으로 쫄깃하면서도 구수한 파이이다. 오메기란 제주방언으로 차조를 뜻하는데 제주오메기떡파이는 차조의 구수함, 찹쌀의 쫀득한 식감, 여기에 쑥향을 더한 것이 특징이다.

기존 오메기떡은 당일생산, 즉석판매 형태라 쉽게 접할 수 없고 상하기 쉽기 때문에 냉동유통과 파손의 단점이 있었다. 컬러슈가는 이를 보완하기 위해 오메기떡을 파이 형태로 가공했다. 이 때문에 팥이 떨어지거나 고물이나 앙금이 입에 달라붙지 않고 쉽고 간편하게 먹을 수 있다. 특히 식사대용이나 간식으로 대체할 수 있을 만큼 한 개만 먹어도 든든하고 영양소가 풍부하다.

총괄MD 양병철 대표는 “현재 제주관광특산품인 감귤, 녹차, 당근, 우도땅콩 등 제주 1차 생산물을 원재료로 한 가공식품들은 존재하지만 오메기떡을 컨셉으로 한 가공식품은 제주오메기떡파이가 유일하다”며 “제조방법에 관한 특허를 획득했으며 네이밍과 패키지디자인도 상표등록을 출원 중”이라 했다.