‘생생정보’ 떡갈비, 불맛+육즙 가득한 촉촉함이 일품…맛의 비결은?

‘생생정보’ 떡갈비 맛집이 주목을 받았다. KBS 방송 캡처

‘생생정보’ 떡갈비 맛집이 화제다.

30일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 코너에서는 떡갈비 맛집이 전파를 탔다.

이날 소개된 맛집은 경기도 고양시 일산서구에 위치한 곳이다.

달달한 떡갈비와 코다리가 한상에 밑반찬, 밥 등과 함께 제공되는 이 곳은 불맛과 함께 육즙이 촉촉하게 밴 떡갈비가 일품이다.

맛집의 비결은 국내산 소고기 등심을 100% 사용하는 것인데 고기 식감을 살리기 위해 다지거나 갈지 않고 칼로만 썰어 사용하는 게 포인트다. 여기에 비법 양념을 더해 40분간 소고기를 치대 찰진 상태로 만든 후 모양을 만든다.

해당 맛집을 찾은 손님들은 "음식이 정갈하고 정성스럽다”, “소고기만 사용해 더 맛있다”며 극찬했다.

김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com