‘생생정보’ 테왁 해물찜-육해공 해물탕 맛집이 화제다.
16일 오후 방송된 KBS 2 '2TV 생생정보'의 '대동 맛 지도' 코너에서는 테왁 해물찜 맛집이 전파를 탔다.
이날 소개된 맛집은 충북 충주시 용산동에 위치한 곳이다.
테왁은 제주도 방언으로 해녀가 그물을 걸어 해산물을 담는데 사용하는 동그란 모양의 물건이다. 손님들에게 주는 '해물 보따리'라는 의미를 담아 주인장이 명명한 음식이다.
해물찜과 해물탕에는 닭새우, 홍새우, 전복, 문어, 오징어, 가리비, 그린 홍합 등의 13가지 신선한해물과 각종 부재료들이 넓은 쟁반을 채워 들어가 압도적이고 푸짐한 비주얼을 자랑한다.
해물찜은 즉석에서 토치를 이용해 직화로 화끈한 불맛까지 더하고, 세 가지 소스가 더해져 다양한 방법으로 즐길 수 있다.
여기에 소기름과 중국된장이 들어간 비법소스는 해물을 넣고 조렸을 때 감칠맛이 극대화 된다.
또한 해물과 닭, 등뼈까지 들어간 육해공 해물탕은 시원하고 담백한 국물로 인기를 얻고있다.
한편, ‘2TV 생생정보’는 매주 월~금 오후 6시 30분 KBS2에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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