‘생생정보’ 산나물등갈비찜 맛집이 화제다.
8일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘비법 24시, 밥상을 털어라’ 코너를 통해 산나물등갈비찜 맛집이 전파를 탔다.
이날 소개된 맛집은 경기도 용인시 처인구에 위치한 곳이다.
등갈비와 산나물의 독특한 만남은 잡내없이 향긋하고 부드러운 식감으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.
맛집의 주인장은 "등갈비에 각종 약재며 3년간 담은 솔잎주를 넣어 가마솥에 삶아 잡냄새를 잡는다"고 비법을 밝혔다.
또한 무, 대파, 양파, 겨우살이, 청양고추에 말린 대추, 말린 감 껍질로 건강한 육수를 끓인 후 된장, 간장, 황태, 고추장, 단호박 가루 등으로 만든 양념장과 곰취, 참취, 아주까리 잎, 곤드레의 산나물을 넣어주면 산나물등갈비찜이 완성된다.
한편, ‘생생정보’는 매주 월~금 오후 6시 30분 KBS2에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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