‘골목식당’ 포방터 돈가스집, 원주 에비돈집에 아낌없이 비법 공유

‘백종원의 골목식당’ 포방터 돈가스집 부부가 다시 출연했다.SBS 방송캡처

‘백종원의 골목식당’ 포방터 돈가스집 부부가 다시 출연했다.

3일 오후 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에는 백종원이 원주 미로예술시장 솔루션을 진행하는 모습이 전파를 탔다.

이날 에비돈집 사장님은 포방터 시장 돈가스집을 찾았다. 여전히 손님들이 가득 했고 우여곡절 끝에 돈가스 작업을 배우게 됐다.

포방터 시장 돈가스집 주인장은 식감을 위해 등심 중 살코기 부분만을 제외하면 모두 과감히 버렸다.기름 또한 식용유 대신 직접 만들어 쓴다고 밝히며 다양한 비법을 아낌없이 공유했다.

진주희 기자 mint_peach@hankookilbo.com