‘생생정보’ 냉짬뽕 맛집이 주목을 받았다.
3일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 '고수의 부엌' 코너에서는 냉짬뽕 맛집이 전파를 탔다.
이날 소개된 맛집은 경기도 하남시 검단로에 위치한 곳이다.
뜨거운 일반 짬뽕과는 달리 시원한 동치미 육수의 냉짬뽕은 해산물과 속이 편한 면으로 손님들의 입맛을 사로 잡고있다.
냉짬뽕의 쫄깃한 면의 비결은 시금치다. 맛집의 주인장은 영양소를 위해 시금치를 갈지 않고 다진 후 부추즙, 녹차즙을 넣어 반죽한다.
면과 함께 시원함을 자극하는 육수의 비법은 주인장이 직접 만든 동치미다. 그는 “인위적이지 않은 맛을 내기 위해 노력한다"고 말했다.
또한 매콤한 양념장 대신 고소한 땅콩소스가 들어간 중국냉면도 인기메뉴다.
해당 맛집을 찾은 손님들은 “입맛이 살아난다”, “면이 독특하고 국물이 시원하다”고 극찬했다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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