‘수미네 반찬’ 김수미, ‘재첩’ 이용한 레시피 공개 ‘입맛 저격’

‘수미네 반찬’ 재첩 레시피가 공개됐다.tvN 방송캡처

‘수미네 반찬’ 김수미가 재첩국과 재첩전, 재첩무침 등을 만들어 시청자들의 입맛을 자극했다.

1일 오후 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미의 레시피를 배우는 서효림과 셰프들의 모습이 전파를 탔다.

이날 방송에서는 ‘재첩’을 이용한 국,전, 무침 레시피가 공개됐다.

재첩국은 깊은 맛을 위해 다 끓이고 부추를 올려 먹는 것이 포인트.

이어 씀바귀와 방풍나물을 바삭 하게 튀겨낸 씀바귀튀김과 방풍나물튀김도 만들었다.

김수미는 “밀가루 3, 튀김가루 1 비율로 만드는 것이 중요하다. 반죽은 잎 부분에만 묻혀 튀기는 것이 포인트”라고 말했다.

진주희기자 mint_peach@hankookilbo.com