‘생방송 투데이’ 명품 수제 만두 맛집이 시선을 끌었다.
11일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘고수뎐’ 코너에서는 명품 수제 만두 편이 그려졌다.
이날 소개된 맛집은 대구 수성구에 위치한 곳이다.
25년 내공으로 쫀쫀한 만두피에 촉촉함이 살아있는 소가 더해져 담백한 맛을 자랑한다.
손님들의 호평을 받고 있는 이 곳은 불맛 입은 새빨간 짬뽕 국물이 함께 어우러지며 인상적인 짬뽕 만두전골도 남다른 크기와 맛으로 사랑받고 있다.
만두의 속 재료는 최상의 육즙을 위해 생고기만 사용하고 채소도 섞지 않고 고기에 밑간을 한 뒤참기름을 입혀 숙성의 과정을 거친다.
숙성이 끝난 고기에 채소를 넣고 섞어주면 채소의 맛을 그대로 살릴 수 있다.
한편, 생방송 투데이’는 매주 월~금 오후 7시 SBS에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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