‘생생정보’ 묵은지찜-오삼볶음 맛집이 화제다.
28일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’의 ‘비법 24시’ 코너에서는 묵은지찜-오삼볶음 맛집을 찾은 모습이 그려졌다.
이날 소개 된 맛집은 강원 평창군 봉평면에 위치한 곳이다.
이 맛집의 대표 메뉴는 돼지고기 목살이 들어간 묵은지찜이다. 손님들은 오래된 김치 냄새가 나지 않지만 시큼한 맛이 일품인 묵은지찜에 극찬했다.
주인장은 “비결은 우리집 천오백이 중요하다”며 “1년에 김치를 1500포기씩 담가서 2년을 숙성한다”고 밝혔다.
이어 “첫번째 보물은 자식이고 두 번째 보물은 김치다”라며 “우리는 새우와 굴을 넣어야 김치가 맛있어서 꼭 넣어야 한다”고 말했다.
해당 맛집의 또 다른 대표 메뉴는 오삼볶음이다.
오삼볶음 대해서는 "오징어와 삼겹살과 삼총사가 중요하다"며 "일반 고춧가루, 청양고춧가루, 고추장이 삼겹살이다"라고 비결을 밝혔다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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