‘인절미곰보빵’이 화제다.
29일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘인절미 곰보빵’ 편이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 ‘인절미 곰보빵’ 맛집은 경기 안양시 동안구 학의로에 위치한 빵집이다.
이곳의 빵집은 20년 동안 옛날 빵맛을 고수하며 대표 메뉴인 곰보 빵 뿐만 아니라 젋은 취향을 겨냥 해 카카오까지 더한 '초콜릿 곰보빵'도 유명하다.
특히 방송에 소개된 인기 만점 '인절미 곰보빵'은 눈이 내리듯 뿌려진 인절미 가루가 고소함을 올려주고 빵 속에 들어간 인절미 떡과 부드러운 크림이 촉촉한 식감이 특징이다.
빵과 떡의 독특한 조합은 방앗간에서 직접 빻아온 찹쌀 가루를 반죽해 끓여 반죽기에 찹쌀 반죽을 한 번 더 돌리면 인절미가 완성된다. 이어 쫄깃함을 더해 크림 속에 떡을 만들어서 넣으면 된다.
한편 인절미 곰보빵은 하루 200개 한정으로 판매된다.
진주희기자 mint_peach@hankookilbo.com
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