‘봉평메밀찐빵’이 화제다.
27일 오늘 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '시장의 전설' 코너를 통해 '봉평메밀찐빵' 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 ‘봉평메밀찐빵’ 맛집은 강원도 평창군 봉평면 창동리에 위치한 곳이다.
20년째 찐빵을 만들고 있는 곳으로 봉평 특산물인 메밀을 가루로 만들어 사용한다. ‘찐빵 종류’는 메밀 뿐만 아니라 쑥, 단 호박, 흑미, 밀까지 5가지며 밑 반죽 후 20분 동안 숙성할 때 소분 시켜 동그랗고 매끈한 모양을 만들어낸다. 이후 12분간 정성스레 져내면 찐빵이 완성된다.
특히 이곳의 ‘오색메밀찐빵’은 전국에서 주문이 들어 올 만큼 인기로 맛을 본 손님들은 “확실히 고소하고 담백하다. 메밀이라고 해서 거칠 것 같았다는 식감이 부드럽다"고 말했다.
한편 ‘봉평메밀찐빵’은 하루에 1500개 내외를 만든다.
진주희기자 mint_peach@hankookilbo.com
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