‘생생정보’ 시래기정식, 맛의 구미를 사로잡은 비법…알고 보니 ‘정성’

‘생생정보’ 시래기 정식이 화제다.KBS 2TV 생생정보 방송화면

‘생생정보’ 시래기 정식이 화제다.

6일 오후 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '대동 맛 지도' 코너를 통해 '단풍의 계절! 가을 산 맛 기행' 편이 소개됐다.

이날 ‘생생정보’ 시래기정식 맛 집이 소개된 곳은 경기도 남양주시 덕릉로에 위치한 맛 집이다.이곳에서는 시래기 관련 음식들을 맛 볼 수 있다.시래기무침, 시래기된장국, 새로운 맛의 시래기 전, 강 된장이 올려져 고소한 시래기 밥, 시래기 코다리 찜 등 구수하면서도 푸짐한 시래기 정식 한 상이 차려진다.

특히 다른 집 보다 맛있는 시래기는 맛 집 주인장이 정성이 듬뿍 담긴 것으로, 6시간 저어가며 푹 삶아 부드럽게 만들어 찬물에 여러 번 깨끗하게 씻어서 사용되고 있는 것이 특징이다.

진주희기자 mint_peach@hankookilbo.com