고등어 유효성분 추출 숙취해소음료

수산물을 이용한 4차산업의 선두기업 SM생명공학(대표 이희정)이 10년의 연구개발로 기능성 숙취해소음료 ‘역시’를 출시했다.

역시는 국민생선 고등어의 유효성분을 추출해 만든 세계 최초의 수산물을 이용한 기능성 음료이다. 역시의 주요 원료인 고등어는 다양한 연구를 통해 우리 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있지만, 이 영양성분의 섭취방법은 대부분 요리가 전부였다.

SM생명공학은 요리를 통하지 않고 영양성분을 바로 섭취할 수 있는 고등어진액, 환, 과립 형태를 개발했고 어류의 비린내를 제거하는 기술을 보유하고 있다. 고등어에서 추출한 단백질은 동물실험결과 알콜분해, 배변개선, 항산화에 도움을 주는 것으로 알려진다.

역시는 주 원료인 고등어유효성분추출물뿐 아니라 헛개나무열매 추출물, 강황, 홍삼 등을 추가해 기존 숙취해소음료에 비해 효과를 높였다.

백만권 SM생명공학 기술이사는 “수산물을 이용한 건강식품이 다양하게 출시되고 있지만 어류의 유효성분을 추출해 기능성음료를 생산하는 것은 세계 최초이다”라며 “‘마시는 배변개선음료’ ‘항산화펩타이드 정제’도 개발이 완료돼 곧 출시를 앞두고 있다”고 밝혔다.