‘수미네 반찬’ 김수미, 비장의 식재료? 갈치 새끼 ‘풀치’..”지지면 정말 맛있다”

’수미네 반찬’ 김수미가 비장의 식재료를 공개했다. tvN 방송 캡처

‘수미네 반찬’ 김수미가 비장의 식재료를 공개했다.

27일 오후 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서 김수미는 비장의 식재료로 “갈치 새끼 풀치”라고 말해 이목을 끌었다. 풀치를 아는 이도 있었지만 대부분이 몰랐기 때문이다.

김수미는 “풀치는 잡아서 해풍에 말린다. 건풀치는 최상의 맛이다”라고 설명했다. 이어 “주문할 때 바짝 마른 걸 보내달라고 해야 된다”고 덧붙였다.

김수미는 끝으로 “풀치에 꽈리고추를 넣고 지지면 정말 맛있다”면서 풀치조림 비법을 전수했다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입되면서 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능 프로그램이다. 매주 수요일 오후 8시 10분 방송된다.

이지현 기자 jh@hankookilbo.com