경북 구미시 구미대는 호텔조리과 재학생들이 '2018 대한민국 국제요리제과 경연대회'에서 최우수상을 수상했다고 23일 밝혔다.
지난 17~20일 서울 양재동 AT센터에서 열린 이번 대회는 대한민국 단일요리대회 중 최대 규모로 30개 부문 5,000여 명이 참가했다.
구미대는 국제요리 블랙박스 라이브 부문에 5인 1조로 구성된 AOTP(Art on the table) 팀이 출전해 최우수상을 수상했다.
AOTP팀은 미공개 주재료를 사용해 샐러드로 만든 새우무스와 시저샐러드를, 주요리로 돼지고기 목살스튜와 로즈마리 향을 곁들인 그래비 소스를 선보여 조리시간과 시각 부문에서 심사위원들의 호평을 얻었다.
구미대 하대중 호텔조리과 학과장은 "이번 수상은 현장중심의 실무교육을 기초로 학생들이 전공동아리를 만들고 메뉴개발에 열정을 쏟은 결과"라며 "특화된 전문 조리인력 양서엥 최선을 다할 것"이라고 말했다.
김재현기자 k-jeahyun@hankookilbo.com
기사 URL이 복사되었습니다.
세상을 보는 균형, 한국일보Copyright ⓒ Hankookilbo
신문 구독신청
댓글0