'2TV 생생정보'가 맛깔나는 육개장 칼국수를 소개했다.
23일 오후 6시 30분 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '장사의 신' 코너에서는 연 매출 12억의 육개장 칼국수 집이 소개되는 모습이 그려졌다.
인천광역시 남동구 도림동에 위치한 맛집은 깔끔한 맛으로 손님들의 인기를 끌었다. 깊고 진하면서도 칼칼한 국물과 청량한 채소가 감칠맛을 배가했다. 어머니표 비법에 아들의 장사 노하우가 합쳐진 결과였다.
해당 가게의 또 다른 비법은 커다란 솥에 양지육수, 사골육수를 각각 끓이는 방식이었다. 이는 황해도식에 해당한다.
차유진 기자 chayj@hankookilbo.com
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