'생활의 달인', 광주건짬뽕-강릉 찹쌀떡 '新스타일'

'강릉 찹쌀떡'과 '광주건짬뽕' 맛집이 화제다. SBS 캡처

'강릉 찹쌀떡'과 '광주건짬뽕' 맛집이 화제다.

1일 저녁 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '숨어있는 맛의 달인' 코너가 전파를 탔다.

먼저 광주에 위치한 63년 역사의 중국집의 주 메뉴는 국물 없는 건짬뽕이었다. 해물향이 가득한 건짬뽕은 굴, 조개 등 다양한 해산물과 채소를 면과 함께 비벼 먹는 새로운 스타일의 요리다. 광주 출신 프로야구 스타들의 오래된 단골집으로도 소문이 나있기도 하다.

또 강릉에 위치한 강릉 찹쌀떡은 현미경으로 보면 밥알의 입자가 살아있어 끈적거리지 않고 술술 넘어간다고 한다. 쌀을 배춧잎으로 덮어 쪄서 만든 밥을 절구로 으깨어 사용했다.

남도현 기자 blue@hankookilbo.com

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