‘2TV 생생정보’에서 사골육수로 만든 해물꽃게탕 맛집이 공개됐다.
11일 오후 방송한 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 진한 단맛과 고소함이 일품이 해물꽃게탕 맛집이 소개됐다.
이날 사장님은 “일 매출 100만원에서 딱 하나를 바꿨더니 300만원으로 뛰었다”며 “꽃게는 서산에서 살아있는 암게만 꽃게탕에 쓴다”고 밝혔다.
손님들은 “예전보다 국물이 더 걸쭉해졌다”고 증언했다. 사장님은 “꽃게 시원함 맛에 사골육수를 넣어 구수한 맛을 더했다”라고 설명했다.
차유진 기자 chayj@hankookilbo.com
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