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‘2TV 생생정보’ 해물꽃게탕, 일매출 300만원 비법? '사골육수'
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‘2TV 생생정보’ 해물꽃게탕, 일매출 300만원 비법? '사골육수'

입력
2017.12.11 18:54
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‘2TV 생생정보’에서 사골육수로 만든 해물꽃게탕 맛집이 공개됐다. KBS2 캡처
‘2TV 생생정보’에서 사골육수로 만든 해물꽃게탕 맛집이 공개됐다. KBS2 캡처

‘2TV 생생정보’에서 사골육수로 만든 해물꽃게탕 맛집이 공개됐다.

11일 오후 방송한 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 진한 단맛과 고소함이 일품이 해물꽃게탕 맛집이 소개됐다.

이날 사장님은 “일 매출 100만원에서 딱 하나를 바꿨더니 300만원으로 뛰었다”며 “꽃게는 서산에서 살아있는 암게만 꽃게탕에 쓴다”고 밝혔다.

손님들은 “예전보다 국물이 더 걸쭉해졌다”고 증언했다. 사장님은 “꽃게 시원함 맛에 사골육수를 넣어 구수한 맛을 더했다”라고 설명했다.

차유진 기자 chayj@hankookilbo.com

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