‘생활의 달인’ 전국 3대 짬뽕 맛집 중 하나인 공주의 한 짬뽕 집이 소개됐다.
6일 저녁 8시 55분 방송한 SBS ‘생활의 달인’에서는 운둔식달 코너가 전파를 탔다.
이날 방송에서는 충청남도 공주시에 위치한 짬뽕 맛집이었으며, 주인은 귀화한 중국 사람이다.
식객들은 “전국 유명 짬뽕은 공주에 다 모였다. 공주에 있는 진0각, 장0루, 동0원이 최고다”라며 직접 맛을 본 후 “고추의 매운맛이 잘 나타났다”라고 평가했다.
대를 내려오는 짬뽕의 비법은 라쟈오(고추)였다. 적당한 때에 표고 버섯을 튀겨주고 그 위에 소금을 뿌리면 맛이 더 진해진다.
차유진 기자 chayj@hankookilbo.com
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