[2017 대한민국 베스트신상품] 더제이 건강나라

더제이 건강나라(대표 전성화)는 곰탕 및 설렁탕의 조리시간을 획기적으로 줄인 특허 받은 ‘건강한우곰탕 추출기’를 출시했다.

가마솥으로 끓이거나 구형 설비로 곰탕 국물을 추출할 시 평균 12시간에서 24시간이 걸린다. 또 전문 조리사가 아니면 동일한 맛을 내기 힘들뿐더러 손이 많이 가기 때문에 시간낭비와 인건비 효율이 좋지 않다. 무엇보다도 가장 큰 문제는 연료비의 부담이 만만치 않다는 점이다.

건강한우곰탕 추출기는 단시간 고압으로 추출하기 때문에 조리시간이 3~4시간으로 줄어 인건비와 가스비는 물론 재료 고유의 맛을 보존할 수 있는 장점이 있다. 또한 본사가 제공하는 최적의 레시피대로 조리하면 항상 똑같은 맛과 농도를 유지할 수 있으며 한우 부산물 해소에도 도움이 된다.

이 제품은 곰탕 및 설렁탕 국물 외에 건강 보조 식품 등도 제조 가능하다. 약초와 재료를 넣고 고압으로 추출하면 추출기는 재료가 갖는 천연의 맛과 향은 살리고 몸에 좋은 건강 보조 식품들이 만들어지기 때문에 부수적인 수입도 가능하다.

현재 가평축산농협, 고창부안축협, 남양주축산농협, 인천강화옹진축협 등에 설치해 좋은 반응을 얻고 있다.