‘2TV 생생정보’에서 돼지불고기 짜글이과 불고기 깔보구리가 소개됐다.
7일 저녁 방송한 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 삼색삼맛 코너에서 맛집이 공개됐다.
전북 전주의 한 맛집에서는 씹을수록 진한 맛이 나온다는 돼지불고기 짜글이가 등장했다.
사장님은 “양념을 2~3일 숙성시킨다. 다양한 식감을 위해 돼지 앞다리와 뒷다리를 함께 사용한다. 육즙이 빠지지 않기 위해 센불에서 구워준다”고 비법을 소개했다.
이어 대전 맛집에서는 ‘깔보구리’라는 독특한 메뉴가 소개됐다. 손님들은 “크림파스타인데 매콤하고 톡 쏜다”라고 말했다. 독특한 모양새에 대해 사장님은 “보기도 좋고 양념도 잘 밴다”고 설명했다.
이외에도 이 집에는 삼겹살 파스타 등 한식과 이탈리아식의 퓨전 음식이 가득했다.
김지원 기자 kjw8@hankookilbo.com
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