달콤 쌉싸름한 커피크림과 촉촉한 초코시트의 환상 콜라보! 티라미수 롤케이크를 만들어 볼까요?
재료
달걀, 설탕, 박력분, 코코아 파우더, 생크림, 인스턴트커피
레시피
흰자에 설탕을 조금씩 넣으며 단단한 머랭을 만들어 준다. 설탕과 달걀 노른자를 섞은 후 박력분과 코코아 파우더를 넣고 만들어 둔 머랭을 조금씩 넣으며 골고루 섞는다.
유산지를 깐 팬에 부어 구워준다.
생크림에 설탕을 넣고 잘 섞어 휘핑크림을 만들어 준다. 크림치즈와 설탕을 골고루 잘 섞어 준 후 만들어 둔 휘핑크림과 섞는다.
뜨거운 물을 조금 부어 인스턴트커피를 녹이고 위에서 만들어 둔 크림을 조금 넣어 커피크림을 만들어 준다.
잘 만들어진 빵 시트 위에 커피크림을 펴 바른 후 생크림을 도톰하게 올려준다. 빵을 말아 종이로 모양을 고정한 후 냉장고에 2~3시간가량 둔다. 하루 정도 두면 더 맛있어진다.
먹기 전에 코코아 파우더를 뿌려준다.
달콤 쌉싸름한 커피크림과 촉촉한 초코시트의 환상 콜라보!
티라미수 롤케이크 완성!
쉐어하우스 제공 (필자: 달나) ▶ 원문보기
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