호텔신라 '맛있는 제주만들기' 17호점 개장

호텔신라 맛있는 제주만들기 17호점 개장 행사. 호텔신라 제공

호텔신라는 ‘맛있는 제주만들기’ 17호점으로 선정된 제주시 조천읍 소재의 ‘함덕쉼팡’이 메뉴 조리법과 손님 응대 서비스에 대한 컨설팅 지원을 받고 문을 열었다고 9일 밝혔다.

쉼팡이란 길을 가던 사람들이 잠시 쉴 수 있도록 만든 쉼터를 뜻하는 제주어로 누구나 편히 와서 쉴 수 있는 공간을 제공하고 싶다는 의미다.

호텔신라는 식당운영자 면담과 주변상권 조사를 통해 17호점만의 차별화된 음식 메뉴를 개발해 노하우를 전수했다. 또 비좁았던 주방 공간을 확대하고 노후화된 시설물을 전면 교체하는 등 식당 환경 개선 사업도 지원했다.

호텔신라가 제주도와 함께 추진하고 있는 ‘맛있는 제주만들기’ 프로젝트는 관광 제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세 자영업자들에게 재기의 발판을 제공한다는 취지의 상생 프로그램이다.

민재용 기자 insight@hankookilbo.com