남은 삼겹살의 변신 … 맛있는 ‘차슈 덮밥’ 만들기

오늘은 집에 남은 삼겹살로 '차슈 덮밥'을 만들어보았어요! 집에서 간단하게 차슈 덮밥 맛을 낼 수 있는 쉬운 요리 방법을 사용했답니다. 다 함께 든든하고 맛있는 차슈 덮밥을 즐겨 보아요.

-재료-

삼겹살 2줄

양파 반개

계란 2개

밥 1공기

소금

우유조금

**소스재료**

간장 5큰술

간마늘 1큰술

식초 1큰술

맛술 1큰술

설탕 1/2큰술

물 210ml

올리고당 1큰술

[만드는 방법]

1. 재료를 섞어 소스를 만들어 주세요.

2. 양파 반 개는 잘라서 준비해주시고, 삼겹살은 앞뒤로 살짝 구워 기름을 빼주세요.

3. 계란 두 개를 풀고 우유 조금, 소금으로 간을 한 후 지단을 만들어 주세요.

4. 끓는 물에 20분간 삼겹살을 삶아주세요.

5. 지단을 얇게 썰고, 익은 삼겹살은 먹기 좋게 잘라주세요.

6. 양파를 투명해 질 때까지 볶아주고, 만들어 놓은 소스 2/3을 넣고 졸여주세요.

7. 소스가 끓기 시작하면 삼겹살을 넣어 볶아주고, 너무 많이 졸았으면 남은 양념을 넣어주세요.

8. 간이 잘 베었으면 양파, 계란지단, 삼겹살 순서로 밥 위에 얹어 드시면 됩니다!

쉐어하우스 제공 (필자: 모카키친) ▶ 원문보기