[디지털이노베이션대상] 자로커피

자로커피(대표 명노신, www.jaro.co.kr)는 빠르게 변화하는 커피 소비시장의 변화를 파악하고 그 트렌드에 맞는 커피를 지속적으로 연구개발 및 공급하고 있는 커피 제조 전문기업이다. 자로커피는 원두의 맛과 향을 최적으로 추출하는 기술과 노하우를 보유하고 있으며 신선도 유지를 위해 특허 받은 포장기술을 개발해 적용하고 있다. 지난해에는 네스프레소 호환용 밀폐형 캡슐을 국내 최초로 개발해 해외수출을 시작했다. 자로커피는 또 기업부설연구소 설립을 통한 연구개발과 6년여의 커피원두 로스팅 경험을 통해 얻은 풍부한 노하우를 갖고 고객의 다양한 요청에 만족할 수 있도록 관리 및 지원하고 있다. 그 결과 다수의 대기업 커피프랜차이즈, 커피전문점 등에 고급 원두커피를 공급하고 있다. 한편 자로커피는 커피 개발뿐만 아니라 FTA로 어려움을 겪고 있는 국내산 농산물의 경쟁력 강화를 위해 연구하고 있다. 최근에는 재고 증가로 어려움을 겪고 있는 국내산 인삼의 소비 확대를 위해 ‘찬물로 내려 마시는 콜드브루형 정량 캡슐 제품’ 개발을 진행했다. 가열해 추출하는 기존 방식보다 영양성분 및 향 손실을 최소화해 주목받고 있다.