대구 빡빡이참숯화로구이 침산점 오픈

빡빡이 수성구 본점 두 대표가 카메라를 향해 자신있는 미소를 지었다. (왼쪽부터) 신병철, 신명철 대표

빡빡이참숯화로구이가 대구 북구 침산동에 직영점을 오픈했다. 삼겹살, 돼지고기 특수부위 유명한 맛집으로 알려진 빡빡이참숯화로구이는 2011년 신천시장 인근에 본점을 오픈한 후 몇 해 만에 시민들에게 대구 대표 맛집으로 자리잡았다.

신병철 대표는 “축산을 운영한 결과 고기 품질을 차별화 할 수 있었다”며 “체인점도 문어발식으로 늘이기보다 상권분석과 육류를 공급할 수 있을 만큼 숫자를 늘렸다”고 말했다. 지난 달 시지점에 이어 침산점 오픈으로 빡빡이참숯화로구이는 대구에 총 10개 지점이 운영되고 있고 오픈하는 곳마다 대박 신화를 이루고 있다.

김민규기자 whitekmg@hankookilbo.com