[2016 상반기 우수특허 대상] 나노미

나노미(대표 임창진, www.wellbeing-mall.com)는 일반현미의 영양을 그대로 살리면서도 백미의 식감으로 먹을 수 있는 배아미(쌀눈과 미강이 50%이상 부착) 전문 생산업체이다.

기존 즉석도정을 비롯한 백미 가공장치는 전통적인 그라인딩(맷돌) 방식을 채용한다. 이와 달리 나노미의 특허 받은 연삭방식은 현미 한알 한알을 다이아몬드 칼로 정교하고도 균질하게 깎아서 가공한다. 이 때문에 배아미는 같은 분도로 도정해도 현미의 영양을 보다 많이 보전하고 백미의 구수한 식감으로 먹을 수 있다.

배아미는 백미가 버린 95%의 영양(쌀눈 66%, 미강 29%)중 모두 또는 일부를 고객 취향에 따라 즐길 수 있도록 다양하게 출시됐다. 특허 받은 3분도 도정(배아현미)과 더불어 5분도 도정(소프트현미), 7분도 도정(우리아이 튼튼쌀), 9분도 도정(우리아이 쌀눈쌀) 등이 있다.

배아미의 제품은 6분도로 도정해도 쌀눈 부착률이 최대

85%(최소 62%)이라 즉석도정 9분도(쌀눈 및 미강부착률 15%)보다 월등하다고 할 수 있다.