[2016 대한민국 혁신기업 대상] (주)담소이야기

‘담소 소사골 순대’는 소사골로 우려낸 육수에 소고기를 넣어 만든 순댓국에 무농약쌀(친환경쌀)로 지은 밥을 4,900~5,500원대의 저렴한 가격에 제공하며, 2014년부터 외식업 프랜차이즈 업계의 블루칩으로 떠올랐다.

지난해 담소는 2015년 10월 기준 50~60평형의 대형 평형이 아닌, 20평 후반~30평 초반의 중·소형 규모의 매장 총 53곳에서 연매출 400억의 눈부신 성장을 이뤄냈다.

올해는 500억 매출이 충분히 가능할 것으로 내다보고 있다. 가맹점과 상생성장을 추구하는 오 대표는 가맹점의 원자재 공급에 있어 원가율을 30%대로 낮춰 가맹점의 수익을 극대화시켰으며, 그 외에도 여러 가지 지원 혜택들로 서로 윈윈하는 상생의 선순환을 이루어나가고 있다.

‘담소 소사골 순대’는 이번에 소자본 예비 창업주들을 위해 20평형 매장의 인테리어 비용을 홈페이지(www.damso-story.com)에 공개했는데 20평형 기준 인테리어 비용이 6,890만원으로 창업비용을 업계 최저 수준으로 낮춰 예비 창업주들에게 폭발적인 호응을 얻고 있다.

가맹점주 뿐만 아니라 직원의 편의와 복지 증진에도 항상 노력하는 오응석 대표는 “담소의 차별화된 경쟁력을 바탕으로 가맹점과의 신뢰를 구축하고 고객에게 사랑 받는 기업으로 성장하기 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.