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충남 보령시 농업기술센터(소장 조조환)가 17일 전통주를 발굴ㆍ제조하는 전문 인력을 양성하기 위한 주조사 자격반 교육 과정을 개강했다.
센터는 5월까지 모두 10회, 30시간에 걸쳐 양조의 기본 이론부터 밑술과 덧술의 원리 등을 가르친다. 또 막걸리와 동동주 등 우리 풍속에 맞는 전통주 빚기 체험 등 실습도 진행한다.
수료자들은 전통 가양주 주조사 3급 자격 과정에도 도전할 수 있다.
최정복기자 cjb@hankookilbo.com
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