[2015 결산 대한민국 베스트신상품] 차별화된 원두 스페셜티 커피 새로운 트렌드│스타벅스코리아

스타벅스커피코리아(대표 이석구)의 프리미엄 커피인 ‘스타벅스리저브’가 누적판매 50만잔을 돌파하며 국내 스페셜티 커피시장에서 새로운 트렌드를 이끌고 있다.

스타벅스리저브 매장은 2014년 3월 5개로 시작해 2015년 11월 현재 전국 12개 도시에서 51개 매장이 운영되고 있다.

스타벅스리저브에서 판매하는 제품은 전세계 커피 원산지 중 극소수 농장에서 재배된 세계 최고 품질의 원두만을 선별해 로스팅한 프리미엄 커피이다. 스타벅스가 차별화된 최상의 커피를 소개하기 위해 현존하는 가장 독특하고 희귀한 커피를 발굴하고 있다.

스타벅스리저브 매장에는 리저브 전용공간이 별도로 구분돼 있다. 리저브 커피를 주문하면 숙련된 커피마스터의 설명과 함께 한 잔의 커피가 리저브 전용 커피 추출기인 ‘클로버®’를 통해 어떻게 만들어지는지 경험할 수 있다. 클로버®은 혁신적인 진공압착기술을 이용하는 커피기기로, 마이크로 필터를 통해 커피를 위로 밀어내서 추출한다. 클로버®은 최적의 시간과 온도에서 커피가 가진 풍부한 풍미를 최고조로 이끌어내 단 한 잔의 커피를 만드는 것이 특징이다.