강경 젓갈 안전성 검사 ‘적합’
전국 최대 젓갈시장인 충남 논산시 강경에서 유통되는 젓갈이 안전성 검사에서 ‘적합’ 판정을 받았다.
5일 충남도보건환경연구원에 따르면 오는 14일 열리는 강경 발효젓갈축제를 앞두고 강경젓갈시장 내 95개 업소에서 액젓 6종, 184건을 수거해 총질소 함량을 검사했다.
총질소는 아미노산 함유량을 나타내는 척도로 액젓의 주원료인 어류를 적정량 사용했는지를 알 수 있다.
검사 대상은 멸치액젓 89건, 까나리액젓 74건 등 184건으로 검사 결과 액젓 1건만 충족하지 못한 것으로 나왔다.
함량기준이 미달된 액젓 1건에 대해서는 논산시가 회수해 폐기토록 했다.
도 보건환경연구원 관계자는 “매년 5~6월에는 젓갈을, 축제 직전에는 액젓을 대상으로 수거ㆍ검사를 통해 불량 젓갈의 유통을 차단하고 있다”고 밝혔다.
이준호기자junhol@hankookilbo.com
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