거창휴게소(대구방향), 비건음식 전문매장 오픈
한국도로공사 88고속도로 대구방향 거창휴게소는 동물성 기름을 일체 사용하지 않은 비건 음식 전문매장을 열었다고 3일 밝혔다.
비건(Vegan) 음식은 육류는 물론 어류, 우유 등 동물성 지방을 내포한 재료를 철저히 배제한 완전 채식 메뉴를 뜻한다. 비건 음식점이 고속도로 휴게소에 개장하기는 거창휴게소가 처음이다.
지난달 30일 비건 매장 오픈식에는 도공 지역본부와 동물사랑 실천협회, 한국채식연합회 관계자 등이 참여해 많은 관심을 보였다.
현재 거창휴게소 비건 전문점에서는 콩을 주성분으로 한 콩까스와 두개장, 채식라면 등 3가지 메뉴가 판매되고 있다.
휴게소 관계자는 “앞으로 비건메뉴를 점차적으로 더 개발해 채식자들이 즐겨 찾을 수 있는 휴게소의 명물식당으로 발전시켜 나갈 방침”이라고 전했다. 김창배기자 kimcb@hk.co.kr
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