한성기업, 회상의 생선살 사용한 웰빙 간식

한성기업 '크래미'

한성기업이 내놓은 ‘크래미’는 아이들 성장에 도움이 되는 웰빙 간식으로 이름이 높다. 2001년 처음 시장에 선보인 뒤 꾸준히 브랜드 1위를 지키고 있는 크래미는 고급스러운 맛살이다.

크래미는 브랜드 1위를 유지할 수 있었던 비결은 남다른 제조방법 대문이다. 최상의 생선살 연육을 사용하고 전분 함량을 크게 줄여 일부 맛살 제품에서 풍기던 전분 향을 줄였다. 또 성장기 아이들에게 도움이 되는 100% 식물성 천연해조칼슘을 첨가했다. 한성기업 관계자는 “제품의 조직을 사선 형태로 차별화 해서 천연 게살의 촉촉하고 부드러운 식감을 살려냈다”고 설명했다.

크래미는 일반적인 ‘크래미’(위쪽 사진)와 이를 보다 발전시킨 ‘크래미 프리미엄’ (아랫쪽 사진)두 종류가 있다. 크래미 프리미엄은 연육의 함량을 더 높였고, 연육 또한 양질의 제품을 사용했다.

한성기업 '크래미 프리미엄'

특히 크래미는 식품의약품안전처의 위해요소 중점관리제도(HACCP) 적용업체로 선정된 공장에서 철저한 위생관리 아래 생산돼 믿고 찾는 제품으로 통한다. 한성기업 관계자는 “전 사업장에 방사능 검사기를 구비해 꼼꼼한 검사로 연육을 선별하고 있어 더욱 안심할 수 있다”며 “치즈를 가미한 치즈플러스 크래미, 흰살 생선과 화이트 치즈를 섞은 크래미 치즈볼, 김밥용 크래미 등 다양한 제품이 있다”고 강조했다.