SPC그룹이 운영하는 제과제빵요리 전문학원 SPC컬리너리 아카데미가 이달 10일부터 내달 15일까지 서울 신대방동 SPC미래창조원과 양재동 SPC그룹 본사에서 총 6회에 걸쳐 2014 입학설명회를 개최하고 신입생을 모집한다.
모집 과정은 프랑스 유명 요리학교인 에꼴 르노뜨르의 정규 교육 과정을 그대로 진행하는 르노뜨르 요리전문과정(마스터클래스)∙르노뜨르 제과전문과정, 커피 SCAE(유럽스페셜티커피협회) 디플롬과정, 파티세리(일반제과제빵) 2개 정규과정 등 총 5개 과정이다.
특히 르노뜨르 요리∙제과전문과정는 각각 20주, 16주의 강도 높은 수업과 2주간의 프랑스 현지 연수로 진행한다. 미슐랭 3스타 출신 교수진과 에꼴르노뜨르 본교의 MOF(프랑스 요리명장)가 직접 방문해 수업한다. 과정을 마치고 최종시험을 통과하면 에꼴르노뜨르 본교와 동일한 마스터 디플롬을 수여한다.
2014학년도부터는 마카롱, 초콜릿, 프랑스 전통빵 등 1~4주짜리 단기 교육과정도 신설될 예정이다.
설명회 참가 신청은 홈페이지(baking.paris.co.kr) 또는 전화(02-6331-3535)를 통해 할 수 있다.
김성환기자 ㆍ사진=SPC제공
한국스포츠 김성환기자 spam001@hksp.kr
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