케이팝(K-POP)으로 시작된 한류 바람이 미디어를 넘어 외식계에도 강하게 불고 있다. 한국의 전통음식 및 식문화가 세계 곳곳으로 뻗어 나가 좋은 평가를 받고 있는 것이다.
국내에서 몇 안 되는 4년제 조리외식경영학과을 갖춘 김천대학교(총장 강성애)는 외식경영을 선도해 나갈 유능한 전문인을 양성하고 있다.
전문대학(김천대학 호텔조리제빵과)에서 조리장과 제과장을 배출한 경험을 토대로 2010년 4년제로 승격, 2년제와 차별화된 교육법을 제공하는 김천대는 학교에서 학습한 이론과 호텔 현장체험학습, 해외 음식문화 탐방 등을 병행 교육한다. 간호보건의료계열 명문으로 알려진 김천대의 실무중심 교풍을 그대로 이어받아 조리 관련 각종 자격증 취득뿐만 아니라 현장에서 요구하는 실무교육 프로그램을 도입하고 있는 것. 그 결과 대한민국 국제요리경연대회에서 2010년부터 2013년까지 매년 참가해 참가인원 전원이 입상하는 쾌거를 이뤘다.
호텔조리외식경영학과는 밀레니엄 서울 힐튼 호텔을 비롯해 총 15개 호텔 및 외식업체와 산학협약을 체결, 학생들의 현장실습 및 취업연결은 물론 취업캠프와 현장실무자의 취업특강을 지속적으로 시행하고 있다.
다양한 산학연계 프로그램을 시행하는 호텔조리외식경영학과는 2014년도 수시2차 전형 신입생을 모집한다. 김천대학교의 2014년도 수시2차 모집기간은 11월 11일부터 15일까지다. 호텔조리외식경영학과 모집에 대한 문의는 학교 홈페이지(www.gimcheon.ac.kr)나 학과사무실(054-420-4082)로 하면 된다.
한편 김천대학교 호텔조리외식경영학과는 ▲조리전공(한식, 양식, 중식, 일식) ▲제과제빵전공(제과, 제빵, 케익데코레이션, 디저트) ▲식음료전공(와인소믈리에, 칵테일) ▲커피바리스타전공 ▲외식경영전공 ▲해외유학 및 대학원 진학반 ▲해외취업반 ▲위생사 국가고시반 등 다양한 세부전공과정을 구성했다. 포춘코리아 온라인팀 안재후 기자 anjaehoo@hmgp.co.kr
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