삼성에버랜드에 '밥의 달인'이 탄생했다.
삼성에버랜드는 최근 급식과 식자재 유통 등을 담당하는 푸드컬쳐사업부의 김정순(40) 과장과 이승재(36) 대리, 조리사인 FS컨설팅팀 여경엽(30) 사원 등 3명이 일본 취반협회(炊飯協會)의 '밥 소믈리에' 테스트에 합격했다는 통보를 받았다고 21일 밝혔다. 일본계를 제외하면 이 테스트를 통과한 첫 외국인이라는 게 회사측의 설명이다.
앞서 김 과장 등 3명은 4일부터 1박2일간 일본 도쿄에서 열린 '제5회 밥 소믈리에 대회'에 참가, 쌀과 밥에 대한 이론과 실기 테스트를 치렀다.
'밥 소믈리에' 대회는 일본 취반협회가 2006년부터 쌀의 산지 구분과 밥짓기 기술, 영양학 등 밥에 관한 전문 지식을 갖추고 양질의 밥을 구분할 수 있는 전문가를 배출하기 위해 마련했다. 대회를 통해 배출된 밥 소믈리에는 모두 320명으로, 밥 관련 업계에서 활약하고 있다.
김 과장은 "선진 밥 기술로 전국 급식사업장 고객들에게 최고의 밥을 선사하겠다"고 말했다.
박일근기자 ikpark@hk.co.kr
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