■서울경기 주부 위한 육우요리교실
한국낙농육우협회는 8∼11월 주부를 대상으로 서울경기지역 이마트와 홈플러스 롯데마트 뉴코아 2001아울렛 AK프라자 문화센터에서 국내산 육우를 활용한 육우요리교실을 운영한다. 한우에 비해 30∼40% 저렴하고 영양소도 풍부한 육우를 이용해 1시간30분 동안 수제쇠고기햄버거와 육우가지볶음, 육우편채를 시연하고 이 중 2가지를 직접 실습하는 방식으로 진행된다. 신청은 해당 문화센터 홈페이지와 현장에서 가능하다.
■제주의 맛을 서울에서
롯데호텔월드 뷔페 레스토랑 라세느에서 8월1일부터 9월30일까지 제주지역 특산물을 이용해 다양한 별미를 선보이는 ‘제주 올레푸드 페어’가 열린다. 올레 1코스는 옥돔과 은갈치구이, 2코스는 흑돼지구이와 오분자기요리, 3코스는 한라봉냉면, 4코스는 제주빙떡과 고사리전, 5코스는 몸전복죽, 6코스는 돔배고기와 성게미역국 몸국, 7코스는 한치물회와 도미회다. 매주 월요일 점심 여성고객은 40% 할인도 받을 수 있다. 02)759-7562
■직접 만든 이탈리아 요리로 피크닉
하얏트 리젠시 인천은 여름방학을 맞아 ‘서머키즈 쿠킹클래스’를 마련했다. 미르코 아고스티니 총주방장과 함께 피자와 까르조네(이탈리아식 파이), 사과아이스티를 직접 만든 다음 박스에 담아 호텔 근처 왕산해수욕장으로 가족 피크닉을 떠날 수 있다. 8월14일까지 매주 토요일 진행되는 이 쿠킹 클래스에 참가한 아이들은 수료증도 받는다. 032)745-1713∼6
■신라시대 전통떡 상화병 출시
떡 카페 빚은이 호박과 쑥 단팥 같은 건강재료를 넣고 우리 막걸리로 부풀린 웰빙형 찜떡 ‘상화병’ 3종을 출시했다. 빚은 관계자는 “신라시대에 음력 6월 보름 유두날 동쪽으로 흐르는 물에서 머리를 감으며 재앙을 풀고 유두절식(節食)을 먹었던 풍속이 있었다”며 “대표적인 유두절식인 상화병을 현대화한 제품”이라고 밝혔다. 시루에 넣고 스팀으로 쪄내 촉촉하고 부드러운 맛이 난다.
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