환절기에는 일교차가 커 인체의 저항력이 떨어지고 공기가 건조해져 감기에 걸리기 쉽습니다. 감기의 원인인 바이러스는 특히 환절기에 많기 때문에 깨끗한 실내 공기를 유지해 줘야 해요.
세균에 대한 저항력을 높여주는 비타민C까지 섭취해 주면 감기 걱정은 없어지겠죠? 비타민C가 풍부한 대표적 과일인 귤을 이용해 손쉽게 만들 수 있는 '감귤 젤리'로 가족 건강 지키세요.
■ 감귤 젤리 레시피
1. 귤 5개, 설탕 40g, 판젤라틴 4장을 준비한다.
2. 차가운 물에 판젤라틴을 불린다.
3. 귤을 쥬서기나 믹서기로 곱게 간다.
4. 귤 주스와 설탕을 냄비에 넣고 끓인다.
5. 중불로 살짝 끓이다가 불려 놓은 젤라틴을 넣고 보글보글 끓인다.
6. 베이킹컵에 귤 껍질을 넣고 3시간 정도 굳히면 완성
-전민경/경기도 수원시 영통구 영통동
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