성인병·식욕부진 효과… '자연의맛' 유기농 더덕
강원도 횡성은 산 좋고 물 좋은 곳으로 전국에서도 유명하다. 횡성 어답산더덕 영농조합법인은'자연의 향, 자연의 맛'을 살리기 위해 해발 400m~700m의 중산간 고랭지에서 더덕을 생산해 판매하고 있다.
더덕의 레놀레이산 성분은 습진성 피부염과 발육부진을 예방하며 칼슘, 인, 비타민 B1, B2, 나이아신이 들어있어 각종 성인병과 각기병, 식욕부진, 혈압저하 피부염, 구강염, 각막의 손상, 신경이상을 예방하는 효과가 있다.
한의학에서는 더덕이 인삼처럼 약효가 뛰어나다고 하여 사삼(沙蔘)이라고 부르며 인삼이 함유하고 있는 사포닌과 식욕을 느끼게 하는 아르기닌 성분이 있어 독특한 맛과 향을 가지고 있다.
어답산더덕 영농조합법인은 저농약과 자연 친화적인 유기농 농법을 기초로 자연과 사람이 공생한다는 신념을 가지고 앞으로 더 좋은 품질을 가진 우량 더덕 생산에 심혈을 기울일 것이라고 전했다.
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