해발 250m 고랭지 재배… 비타민 함량 최고 태양초
청정지역 괴산은 우리 국토의 중앙에 위치한 군으로 훈훈한 인심과 천혜의 자연경관을 고루 갖춰 예로부터 훌륭한 인물과 관광명소가 즐비한 곳이다. 특히 군 전체의 60%가 임야여서 밭작물이 많이 재배되고 있는데 그 중에서도 괴산 청결고추는 대학 찰옥수수, 담배와 더불어 가장 많이 재배되는 괴산의 대표작물이다.
고추는 전국 어디서나 자라지만 그 맛과 향을 잘 살려내기 위해서는 온도와 습도가 무엇보다 중요하며, 토양 또한 보수력이 높은 토양일 때 최상품의 고추를 생산할 수 있다.
괴산은 해발 250m의 산간 고랭지로 주야간 일교차가 클 뿐 아니라 청정지역이고 일조량이 많아 고추색이 선명하고 산뜻하며 토양 또한 보수력이 뛰어나 고추 생육에 최적지로 꼽힌다. 이 같은 천혜의 조건과 산자수려함으로 인해 전국 제일의 특유의 맛과 향이 나는 괴산청결고추가 태어나는 것이다.
괴산청결고추는 태양초로 표피가 매끈하고 주름이 없으며 색이 일정하고 선명하며 윤기가 흐른다. 또한 비타민 A와 C의 함량이 매우 높고 껍질이 두꺼워 고춧가루 생산량이 많은 것이 특징이다.
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